LORENZO BONI

Corso di
“cucina tematica” con lo 
Chef LORENZO BONI
a Treviso

 

Lo Chef milanese Lorenzo Boni torna a COOKiamo con due nuove lezioni tematiche – cucina mediorientale e cucina messicana – e, viste le numerose richieste, reitera l’appuntamento sulle cotture a bassa temperatura!

Classe ‘72, Lorenzo viene dal mondo delle produzioni televisive – MasterChef, Junior MasterChef, Hell’s Kitchen, I menù di Benedetta, etc.- e un passato abbastanza recente nei ristoranti di mezzo mondo.

 

 

Benedetta Parodi

“…fu  proprio lei che mi diede fiducia per la prima volta e iniziammo così una lunga collaborazione per programmi tv e libri…”

Carlo Cracco

“…oltre che un maestro indiscusso di cucina anche un maestro di vita. Un uomo integro, riconoscente e di alti valori morali; un vero mentore.”

Bruno Barbieri

“…mi ha insegnato un sacco di tecniche, ma soprattutto il saper lavorare materie semplici per trasformarle in capolavori.”

Alessandro Borghese

“…con lui ho lavorato in tutte le edizioni di Masterchef Junior e ho collaborato in alcuni catering di alto livello. Un grazie per la fiducia!”

Alcune ricette

CHICKEN, FISH AND VEGETABLE CHIPS

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5 Aprile 2016
Torta 300

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1 Aprile 2016
Orata in crosta

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31 Marzo 2016
Cannelloni di pane carasau con verdure e primo sale

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16 Marzo 2016
Cheesecake a freddo

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12 Marzo 2016
Tian di verdure

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12 Marzo 2016
Torta pere e cioccolato

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12 Marzo 2016
Twitter di pollo curry e paprika, su bastoncino di liquirizia naturale, con salsa al tamarindo

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12 Marzo 2016
Ostrica di pasta fillo, con tartare di papaya, perla di yogurt, ostrica e lime.

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12 Marzo 2016
Dolce mediorientale, Zalabia

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12 Marzo 2016
Spaghetti alla nduja con pomodorini alla vaniglia

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12 Marzo 2016
Bomba di riso con ragù di quaglia

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12 Marzo 2016
Carpaccio croccante con gazpacho ai lamponi

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12 Marzo 2016
Easy tronchetto

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17 Gennaio 2015
Dal cavolo rosso… Spaghetti alla chitarra

Dal cavolo rosso… Spaghetti alla chitarra

Gli ingredienti della ricetta, fanno tutti parte della categoria Alimenti Superiori,le vibrazioni emesse da questi alimenti sono comprese fra 10.000 e 6500 gradi Angstroms
Colore corrispondente : Rosso

Tris di fingerfood

Tris di fingerfood

Gli chef di produzione di MasterChef Italia preparano un tris di finger food

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